Lactobacillus helveticus LH10 200 milliards d'UFC/g végétalien/sans allergène/sans gluten/sans produits laitiers

Lactobacillus helveticus LH10 200 milliards d'UFC/g Végétalien/Sans allergène/Sans gluten/Sans produits laitiers

Brève introduction

Lactobacillus helveticus est une bactérie lactique en forme de bâtonnet du genre Lactobacillus. Elle est le plus souvent utilisée dans la production de fromage Swiss américain et de fromage Emmental, mais est également parfois utilisée dans la fabrication d'autres types de fromage, tels que le Cheddar, le Parmesan, le Romano, le Provolone et la Mozzarella. La fonction principale de la culture de L. helveticus est de prévenir l'amertume et de produire des saveurs de noisette dans le fromage final. Dans la production de fromage Emmental, L. helveticus est utilisé en conjonction avec une culture de Propionibacterium, responsable du développement des trous (connus sous le nom d'"yeux") par la production de gaz carbonique.

Classification du produit

Ingrédients pour l'alimentation et les compléments alimentaires

Fiche technique

Apparence

Poudre blanc cassé à jaune pâle

Durée de conservation et stockage

24 mois dans des conditions de ≤ -18°C

Déclaration sans gluten

Lactobacillus helveticus LH10 ne contient pas, ni n'est produit à partir de céréales contenant du gluten et est sans gluten.

Végétalien, Végétarien, Sans produits laitiers, Déclaration BSE/ESB

Lactobacillus helveticus LH10 est fabriqué sans matières premières d'origine animale, et est par conséquent exempt de risque BSE/ESB et sans produits laitiers. Il convient aux végétaliens et végétariens.

Déclaration sur l'irradiation, les solvants résiduels, les pesticides, les HAP, les mycotoxines, les boues d'épuration

Lactobacillus helveticus LH10 est fabriqué par un processus de fermentation et de lyophilisation, et est exempt de risque d'irradiation, de solvants résiduels, de pesticides, de HAP, de mycotoxines et de boues d'épuration.

Déclaration HALAL, KOSHER

Lactobacillus helveticus LH10 est certifié HALAL et KOSHER.

Les produits personnalisés sont acceptables.

Bienvenue à vous renseigner et à négocier une coopération.